伦敦 伦敦00:00:00 纽约 纽约00:00:00 东京 东京00:00:00 北京 北京00:00:00

400-668-6666

白芷

白芷

但白芷用量不能太多调料白芷图片

  首先我们需要准备的材料有:500g猪肉、20g糖色、10ml酱油、20g生姜、20g酒糟、20g大葱、适量食盐、味精、胡椒粉。2g八角、1g香叶、2g小茴香、2g桂皮、2g草果、2g白芷。

  第一步:将八角、香叶、小茴香、桂皮、草果、白芷洗净后,放入水中浸泡十分钟,将水份沥干。

  一:炖肉时加上白芷,会使肉更鲜嫩更入味。白芷具有去食材腥味,使食材富有香味的作用。在炖鸡,炖猪肉等时候都必不可少。但白芷用量不能太多,多了会使味道偏苦。二:不论是炖什么肉,都要先把肉浸泡2-6小时,这样不仅可以给肉去腥,还能使炖肉更加鲜嫩美味。三:辛香料在使用之前要在水中浸泡10-30分钟,以除去香料的苦味和杂质,这也是尤为重要的一步。

  第四步:将酒糟、食盐、味精、酱油、胡椒粉加入锅中,继续煮10分钟后就可关火,再按个人口味撒上适量葱花即可食用。

  第二步:把猪肉在水中浸泡两小时,一小时换一次水,泡完后将猪肉沥干水分,并切成边长3cm左右的肉块,放在碗里备用。在锅中倒入凉水,将切好备用的肉块,10g葱花,10g生姜放入锅中。开火将水煮开后,知道肉块内的血水全部被煮出,将肉块捞出沥干水分,放在碗中备用。

  第三步:把冷油倒进热锅中,油温五成。将炒好的糖色、生姜、煮好的五花肉倒入油锅中,炒三分钟左右,等到锅里的水将要被炒干以后,再向锅里倒入适量清水,然后加入泡好的香叶、八角、小茴香、桂皮、草果、白芷,用大火煮开后,改为中火煮三十分钟。

  在我们日常的饮食中,常常会见到各种各样的肉类食物,不论是炖的,炒的,还是熏的,都很受大家喜爱。但是大部分人不喜欢自己做的,觉得自己做的不鲜嫩,不入味,没有外边的好吃,所以大家常常去外面买着吃。今天小编就为大家准备了一个配方,用这个小配方炖肉,会使肉质更鲜嫩,更美味。这个小配方就是再加入常用的调料后,再加入一种辛香料。接下来小编就以猪肉为例,教给大家做出更美味的肉。


点击次数:  更新时间:2020-10-10 01:33   【打印此页】  【关闭
http://trickswallet.com/baizhi/166.html